Sei Mesi

Olio Extra Vergine di Oliva non filtrato

estratto a freddo – 100% Italiano

  • Cultivar: blend di Ogliarola e Leccino.
  • Raccolta: fine settembre, primi di ottobre, ad invaiatura dell’oliva (olive metà verdi e metà nere) a maturazione non completa.
  • Molitura: entro 6 ore dalla raccolta, con frangitore a dischi ed estrazione a freddo senza filtrazione.

Fruttato medio, amaro e piccante percepibili, colore verde intenso, si sposa a primi piatti dal gusto deciso. Ideale per condire zuppe di legumi, insalate rustiche, carni rosse in genere.

L’Olio Extravergine d’Oliva SEI MESI, imbottigliato subito dopo l’estrazione nel formato da ml 750 senza passare dalla fase della filtrazione, al fine di darti una vera e propria SPREMUTA DI OLIVE. Ha una vita merceologica più breve rispetto agli oli che vengono filtrati, la data di scadenza che scriviamo sulle nostre bottiglie è infatti di sei mesi.

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