Le Chianche

Olio Extra Vergine di Oliva Le Chianche – antico podere

La selezione Extra Vergine Le Chianche nasce dalla miscela equilibrata di alcune varietà degli oliveti dell’Azienda Agricola Adamo.

Raccolte dall’albero nella fase di pre-invaiatura (quasi completamente verde),  le olive vengono avviate alla frangitura entro breve tempo.

La molitura avviene con sistema a ciclo continuo a estrazione a freddo (temperatura inferiore a 27°C).

Fruttato intenso

L’olio Extra vergine “Le Chianche” si presenta di colore giallo oro, con riflessi verde oliva.

All’olfatto si apre fragrante e armonioso, ricco di toni verdi di foglia e delicati sentori di pomodoro verde, dotato di eleganti note vegetali e di mandorla amara.

Ottimo sulle minestre (pasta con le rape, pasta e fagioli…), zuppe varie, verdure amarognole, e carni equine e suine.