Fior d’Olio

Il “Fior d’Olio”

Nasce da una tradizione radicata nella nostra azienda e tramandata con paziente cura e rispetto da tre generazioni.

L’estrazione avviene in modo del tutto artigianale senza contatto alcuno con macchine da trasformazione; infatti il fior d’olio affiora spontaneamente dalla pasta di olive scelte, raccolte a mano prima della completa maturazione dei nostri uliveti e frante con macine in pietra.

Basta lasciare riposare la pasta di olive per circa tre ore in contenitori di acciaio e raccogliere con appositi mestoli la piccola quantità di olio che vi affiora.

E’ una selezione limitata dalle caratteristiche peculiari, in cui si riconoscono la corposità e la robustezza della Cellina e la dolcezza mandorlata dell’Ogliarola; componenti che si amalgano armonicamente per raggiungere un esemplare equilibrio in cui entrano pienezza, delicatezza ed eleganza gustativa.

Ottimo su insalate, carpaccio, pesce lesso e carni bianche.

 

Prezzi:

  • Bottiglia lt 0,250   € 8,50
  • Bottiglia lt 0,500   € 16,00

Contributo spese € 15,00 per ordini inferiori a 40 lt.

Per commercianti e rivenditori scrivere a info@agricolaadamo.it o a cosimo@agricolaadamo.it